「小寒」。 『たべるノヲト。』（松重豊・著）

　今日は、二十四節気の一つ「小寒」です。 　暦の上で「寒の入り」となり、今日から節分（立春の前日；今年は2月2日）までが「寒中（寒の内）」です。 　寒風と降雪の時節となり、寒さが厳しくなる頃です。 　これから“冬本番”となります。寒さへの備えとともに、楽しむ工夫を。 　テレビやネットで「孤独のグルメ」を見つけると、愉しんで観ています。その主人公・井之頭五郎を演じるのが 松重豊 氏で、「松重＝食・グルメ」のイメージがある俳優さんです。 　時代劇に登場しても、どこかで食べ物とからむのではと思ってしまいます。 　その松重氏の『たべるノヲト。』（マガジンハウス・刊）が書架にあり、手に取りました。

　俳優・松重豊が紡ぐ、“食の記憶”解禁！ 　記憶に残る料理には、その時代、その瞬間のドラマ、自分の人生そのものが詰まっている。 　極貧時代を支えてくれた思い出の味や収録先で出会った逸品、四季折々の好物、食べものに対する素朴な疑問や秘密の食べ方、最近のブームなど、独自の視点で食にまつわる記憶を書き尽くし、本書に収録された品数は50品以上。 　松重豊の手にかかれば、素朴な家庭のコロッケが名バイプレーヤーに変わり、うずらの卵を求めて町中華に行かずにはいられなくなる。 　そんな食べることが楽しみになる、笑いあり、涙ありの珠玉のエッセイ。 　イラストは、松重豊と親交の深い旭川在住の作家・あべみちこ。

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　本書は、雑誌『クロワッサン』で連載されたエッセイ（2022年6月〜2024年8月）に、書き下ろしを加えてまとめられたものです。 　美味しそうな50品を、8つの「おつまみ」「肉と魚」「もう一品」「麺もの」「ごはん・汁もの」「甘味」「おみやげ」に分け、最後に「おまけ」として“朝食”を載せています。 　50品に知らないものはありませんが、そのうち5品は“実食したことがない”ものでした。 　エッセイの題材は、著者の好物ばかりです。 　一品を選ぶと、まず“見出し”があり、著者の“食の記憶”へ誘います。 　例えば、「辛子蓮根」では、

先を見通せるはずだったのに 何か詰まっていて私は涙が出るわ

とありました。著者の涙は…。 　本文は3ページ、そして4ページ目にあべみちこさんのイラストがあります。 　「辛子蓮根」には、もちろん辛子蓮根のイラストがありますが、他に5つの“詰まってる”品が…。 　どの品も、著者の思い出と、その視点（切り口）に、新たな味を愉しみ、イラストによだれが出てくる感じがしました。そして、そこに“井之頭五郎”がいるように感じたのは、著者に失礼だったでしょうか。 　愉しく美味しく読みました。 　どうぞ召し上がれ！

　　もくじ──お好きな順にお召し上がりください たべるノヲト　はじめに おつまみ 　ほうれん草／辛子蓮根／いぶりがっこ　ほか 肉と魚 　焼豚／牛すじ／鯖の干物　ほか もう一品 　高菜のゴマ油炒め／オムレツ／餅ピザ　ほか 麺もの 　鴨せいろ／天ざる／ナポリタン　ほか ごはん・汁もの 　土鍋ごはん／インドカレー／オニオングラタンスープ　ほか 甘味 　羊羹／かき氷／林檎　ほか おみやげ 　ニッキのおやつ／ミントのおやつ おまけ 　朝食 松重豊×あべみちこ　対談

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